Saturday, April 29, 2017

Resep Kari Ikan Kakap

Kari biasanya di aplikasi kan untuk ayam atau pun bebek, bisa juga untuk kari udang. Kali ini saya akan menulis Resep Kari Ikan Kakap. Masakan ini nggak kalah enak dengan olahan kari dengan bahan lainnya.
Resep Kari Ikan Kakap
Resep Kari Ikan Kakap
Bahan :
  • 500 g fillet ikan kakap, potong potong sesuai selera
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 500 ml minyak goreng
Bumbu :
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 butir asam kandis
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt air jeruk nipis
Bumbu, haluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Resep Kari Ikan Kakap :
  1. Lumuri kedua sisi ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit
  2. Goreng kedua sisi ikan kakap hingga matang. Angkat dan sisihkan
  3. Dengan penggorengan yang sama, kurangi minyak sisa menggoreng ikan tadi hingga tersisa 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan asam kandis hingga harum
  4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, masak hingga santan mendidih
  5. Masukkan ikan kakap goreng, masak hingga kuah mengental. Aduk sesekali agar bumbu merata
  6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat
Bertambah lagi menu untuk di rumah dengan Resep Kari Ikan Kakap ini. Olahan yang sedap dan yang pasti juga bergizi tinggi ya. Selamat mencoba

Wednesday, April 26, 2017

Resep Ayam Teriyaki

Siapa sih yang tidak tau Ayam Teriyaki? meskipun mungkin ada yang belum pernah mencoba, namun saya yakin, minimal pernah mendengar nama ini. Penasaran dengan cara memasaknya? simak Resep Ayam Teriyaki di bawah ini

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki
Bahan :
  • 1 sdm sake ( bisa di skip )
  • 4 sdm soya souce ( lebih dikenal dengan nama kecap Kikkoman)
  • 4 sdm mirin
  • 2 sdm gula pasir
  • 300 g fillet daging ayam
  • 500 ml minyak goreng
Cara membuat :
  1. Siapkan mangkuk. Tuangkan sake, soya sauce, mirin, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata lagi. Diamkan 20 menit, angkat ayam dari saus perendam, tiriskan. Sisihkan saus perendam
  2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Bolak balik agar matang merata
  3. Beri saus perendam dan teruskan memasak sampai ayam terlihat mengkilap. Angkat
  4. Tata di piring saji, tuang saus yang digunakan untuk memasak ayam. Sajikan bersama nasi atau salad
demikianlah cara memasak Resep Ayam Teriyaki. Untuk kaum muslim, bisa di skip pada bahan sakenya. Meskipun mungkin akan agak berbeda rasanya, namun kehalalan merupaka suatu keharusan. selamat mencoba

Sunday, April 23, 2017

Resep Daging Rendang

Daging Rendang merupakan masakan dari tanah Minang. Kita bisa menemukan masakan daging Rendang ini setiap rumah makan Padang dimanapun berada. Masakan ini sangat populer di masyarakat Indonesia dan negara negara Asia Tenggara, seperti Malaysia, Thailand, Filipina, Brunei dan negara negara sekitar nya. Jika anda ingin memasaknya sendiri dirumah, silakan simak Resep Daging Rendang di bawah ini.
Resep Daging Rendang
Resep Daging Rendang

Bahan :
  • 1 kg daging sapi, potong potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 500 ml santan dari 2 butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Bumbu, haluskan :
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit, kupas
  • 100 g cabai merah giling
Cara membuat Resep Daging Rendang:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun kunyit, lalu aduk rata. Teruskan menumis sampai bumbu harum
  2. Masukkan potongan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna
  3. Tambahkan santan sambil terus diaduk.Beri garam dan gula, aduk rata
  4. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk sampai santan mengering dan daging empuk. Angkat
Memasak Resep Daging Rendang ini sebenarnya cukup mudah, bumbunya pun cukup mudah di dapat, tapi butuh waktu dan tenaga yang agak lama untuk memprosesnya. Agar daging yang akan di masak cepat empuk, setelah daging dipotong potong, anda bisa memukul mukul terlebih dahulu daging tersebut dengan alat pemukul daging. Selamat mencoba

Thursday, April 20, 2017

Resep Kerang Hijau Saus Tiram

Kerang hijau sejak jaman dahulu sudah terkenal sebagai salah satu hasil laut yang mempunyai penggemar paling luas dari berbagai lapisan masyarakat di Indonesia maupun mancanegara, serta dapat digunakan sebagai salah satu makanan dengan sumber protein hewani cukup tinggi, kandungan gizi daging kerang hijau yang baik, sama persis seperti daging sapi, telur atau daging ayam

Selengkapnya : http://www.kompasiana.com/1973_nila/kerang-hijau-dan-manfaat-kesehatan-yang-terkandung_54fd1a1aa333114c1d50f82a
Kerang hijau sejak jaman dahulu memiliki penggemar yang cukup luas baik di dunia, kandungan protein hewani nya yang tinggi bisa di sejajarkan dengan kandungan yang terdapat pada daging sapi, telur, dan daging ayam. Jika anda bingung bagaimana cara mengolah kerang hijau untuk menghasilkan masakan yang enak, mari simak Resep Kerang Hijau Saus Tiram di bawah ini, di jamin sedap.
Resep Kerang Hijau Saus Tiram
Resep Kerang Hijau Saus Tiram

Kerang hijau sejak jaman dahulu sudah terkenal sebagai salah satu hasil laut yang mempunyai penggemar paling luas dari berbagai lapisan masyarakat di Indonesia maupun mancanegara, serta dapat digunakan sebagai salah satu makanan dengan sumber protein hewani cukup tinggi, kandungan gizi daging kerang hijau yang baik, sama persis seperti daging sapi, telur atau daging ayam

Selengkapnya : http://www.kompasiana.com/1973_nila/kerang-hijau-dan-manfaat-kesehatan-yang-terkandung_54fd1a1aa333114c1d50f82a
Bahan :
  • 1 kg kerang hijau, cuci bersih kulitnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 5 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Resep Kerang Hijau Saus Tiram :
  1. Rebus kerang hijau bersama daun jeruk dan daun salam sampai matang. Angkat, tiriskan
  2. Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai bumbu mendidih
  3. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
  4. Aduk terus sampai kuah mendidih dan mengental. Angkat
  5. Tata kerang hijau rebus diatas piring saji, lalu siram dengan saus tiram
Simpel sekali kan Resep Kerang Hijau Saus Tiram nya. Sajian ini sangat cocok bagi anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak, namun ingin menyajikan masakan yang lezat. Selamat mencoba

Tuesday, April 18, 2017

Resep Ikan Kuah Kuning

Resep Ikan Kuah Kuning kali ini kalau saya nggak salah, berasal dari daerah Papua. Olahan ikan kali ini sangat lezat, dengan banyak rempah yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Yuk kita simak Resep Ikan Kuah Kuning di bawah ini.
Resep Ikan Kuah Kuning
Resep Ikan Kuah Kuning

Bahan :
  • 500 g ikan tongkol, bersihkan, potong potong tebal 3 cm
  • 2 buah jeruk nipis, peras
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 600 ml air matang
  • 1 sdt  garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 50 g daun kemangi
Bumbu, haluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
Cara Membuat Resep Ikan Kuah Kuning :
  1. Lumuri rata ikan dengan air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
  2. Panaskan minyak di atas api sedang hingga panas. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun salam hingga harum dan matang. Aduk aduk 
  3. Tambahkan air matang, aduk rata. Teruskan memasak hingga mendidih
  4. Masukkan ikan, garam, gula, dan cabai rawit. Aduk rata  perlahan agar ikan tidak hancur. Lanjutkan memasak hingga ikan matang
  5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan

Monday, April 17, 2017

Resep Kari Udang

Resep Kari Udang ini sangat mudah di buat. Tidak seperti kari ayam yang harus menunggu daging ayam nya empuk sehingga proses memasaknya jadi lama sekali. Dengan Resep Kari Udang ini, memasaknya tidak terlalu lama, namun rasanya tidak kalah lezat dengan olahan kari lainnya.
Resep Kari Udang
Resep Kari Udang

Bahan :
  • 500 g udang windu
  • 1 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun jeruk , cuci bersih
  • 2 lembar daun salam, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 750 ml santan sedang
Bumbu, haluskan :
  • 12 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • ½ sdt terasi bakar
  • ½ sdt gula pasir
  • 1½ sdt garam
Cara Membuat Resep Kari Udang :
  1. Kupas udang, sisakan ekornya, sayat punggungnya dan bersihkan. Sisihkan
  2. Panaskan minyak di atas api besar, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, lalu aduk rata
  3. Masukkan udang, aduk rata sampai udang berubah warna
  4. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk sampai udang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan
Rasa udang yang manis gurih bercampur dengan berbagai bumbu bumbu rempah di dalamnya, hmm... menjadikan Resep Kari Udang ini salah satu andalan saya untuk menu sehari hari. Selamat mencoba

Wednesday, April 12, 2017

Resep Bokchoy Ikan Tenggiri

Ikan Tenggiri yang kaya omega 3 dan protein, di padu dengan sayur Bokchoy yang kaya dengan antioksidan dalam Resep Bokchoy Ikan Tenggiri ini, menjadikan masakan ini sarat manfaat untuk tubuh, terutama bagi anak anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Simak resep lengkap nya dibawah ini.
Resep Bokchoy Ikan Tenggiri
Ikan Tenggiri
Bahan :
  • 250 g filet ikan tenggiri, potong dadu
  • 2 sdm minyak goreng
  • ½ buah bawang bombai, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 4 buah cabai hijau, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 4 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 250 g bokcoy
Cara membuat Resep Bokchoy Ikan Tenggiri :
  1. Panaskan minyak di atas api sedang tumis, bawang bombai dan bawang putih hingga harum
  2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah, aduk rata. Masukkan ikan tenggiri, masak hingga berubah warna
  3. Tuang saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan air, aduk rata. Teruskan memasak hingga kuah mendidih
  4. Masukkan bokcoy, aduk hingga layu. Angkat
Sajikan menu sehat ini untuk anak anak kita tercinta, agar mereka mendapatkan asupan gizi yang seimbang untuk pertumbuhan mereka. Selamat mencoba Resep Bokchoy Ikan Tenggiri.


Tuesday, April 11, 2017

Resep Patin Asam Pedas

Ikan patin mengandung lemak tak jenuh pada hingga mencapai 50% dari total keseluruhan nilai gizi yang terkandung di dalam dagingnya, tak heran jika ikan ini mempunyai manfaat yang sangat besar untuk kesehatan. salah satunya adalah mencegah penyakit jantung koroner. Ikan ini bisa di masak dengan berbagai macam resep, salah satunya adalah Resep Patin Asam Pedas di bawah ini.
Resep Patin Asam Pedas
Resep Patin Asam Pedas

Bahan :
  • 1 kg ikan patin, potong potong
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 700 ml air
  • 100 g belimbing wuluh
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu, haluskan :
  • 100 g cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe, kupas kulitnya
Cara Membuat Resep Patin Asam Pedas :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata sampai bumbu harum
  2. Tuang air, aduk rata, dan biarkan mendidih. Masukkan ikan, biarkan mendidih lagi
  3. Masukkan belimbing wuluh. Setelah ikan agak matang, kecilkan api. Beri garam dan tomat. Biarkan sebentar, lalu angkat
Dengan bumbu bumbu yang sederhana, Resep Patin Asam Pedas ini tak kalah rasanya dengan olahan ikan lezat lainnya. Selamat mencoba

Friday, April 7, 2017

Resep Bawal Goreng Sambal

Saya rasa hampir semua ibu ibu, atau mungkin juga bapak bapak, mengetahui yang namanya ikan bawal. Ikan yang lezat dan gurih dagingnya ini, memang sangat menggoda selera. Jangankan di masak dengan berbagai macam bumbu, dengan Resep Bawal Goreng Sambal yang simpel seperti di bawah ini aja sudah enak banget.
Resep Bawal Goreng Sambal
Resep Bawal Goreng Sambal

Bahan :
  • 4 ekor ikan bawal, siangi, cuci bersih
  • 2 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Minyak goreng secukupnya
Sambal :
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • ½ sdt terasi bakar
  • ½ buah tmat, goreng
  • ½ sdt garam
Pelengkap :
  • Kol, mentimun, tomat, terung bulat, dan selada
Cara membuat Resep Bawal Goreng Sambal :
  1. Lumuri ikan bawal dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 30 menit
  2. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ikan sampai matang, balik sisi lainnya, teruskan menggoreng sampai matang. Angkat dan sisihkan
  3. Sambal : Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, dan garam. Panaskan minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bumbu sampai harum, angkat
  4. Sajikan ikan dengan sambal dan pelengkap
Resep Bawal Goreng Sambal siap dinikmati dengan nasi hangat mengepul, bersama keluarga tercinta.. hmmm nikmatnya tiada tara. Selamat mencoba.

Tuesday, April 4, 2017

Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis

Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis kali ini memakai ikan Salmon sebagai bahan utamanya. namun ikan salmon bisa diganti dengan ikan kakap putih, kakap merah, dori maupun gindara. Silakan disesuaikan dengan persediaan yang ada. Yang pasti, Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis ini, enak.
Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis
Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis
Bahan :
  • 200 g ikan salmon
  • Note : Ikan salmon dapat diganti dengan kakap putih atau merah, gindara, ataupun ikan dori
Perendam Ikan, aduk jadi satu :
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt saus tomat
  • 1 sdt saos sambal
  • ¼ sdt garam
Saus PedasManis :
  • 1 sdm margarin
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang bombai cincang
  • 1 buah cabai merah keriting, iris halus
  • 1 buah tomat merah, cincang halus
  • 2 sdm saus sambal
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis :
  1. Lumuri ikan dengan bumbu perendam ikan, diamkan selama 15 menit
  2. Bakar ikan pada pan dadar antilengket hingga kedua sisinya matang, angkat dan sisihkan
  3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan cabai merah, aduk sampai harum. Masukkan tomat dan sisa bahan, tuang air, aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental
  4. Sajikan steak ikan dengan sausnya.
Resep Steak Ikan Saus Pedas Manis ini sangat cocok disajikan dengan kentang isi sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi. Selamat mencoba

Resep Kentang Isi

Kentang merupakan tanaman yang paling banyak ditanam diseluruh dunia. Umbi ini kaya akan sari pati vitamin dan mineral, dan bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat selain beras. Resep Kentang Isi ini akan memanjakan lidah kita dengan rasanya yang sedap. Sangat enak disantap sebagai kudapan atau pendamping Steak, apalagi untuk anak-anak yang dalam masa pertumbuhan.
Resep Kentang Isi
Resep Kentang Isi

Bahan :
  • 3 buah kentang ukuran besar
Isi :
  • 2 sdm margarin
  • 1 sing bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang bombai, cincang halus
  • 100 g fillet ayam, potong dadu kecil
  • 2 sdm wortel cincang kasar
  • 1 sdt tepung terigu
  • 25 ml susu cair
  • 50 ml air
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 batang daun seledri, iris halus
Cara Membuat Resep Kentang Isi :
  1. Cuci kentang hingga bersih, tanpa di kupas. Belah 2, lalu kukus hingga matang
  2. Lubangi kentang dengan sendok, sisihkan sisa buangan kentang untuk isian
  3. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam dan wortel, aduk sampai ayam berubah warna.
  4. Kecilkan api, tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu dan air, aduk sampai tidak bergerindil. Masukkan sisa kentang, merica bubuk, dan garam, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan licin.
  5. Angkat, tambahkan irisan daun seledri, aduk rata
  6. Isikan tumisan isi kedalam kentang , ratakan, dan kukus.
  7. Sajikan sebagai pelengkap Steak ikan
 Resep Kentang Isi lezat kaya manfaat. Selamat mencoba

Monday, April 3, 2017

Resep Sup Tofu Udang

Resep Sup Tofu Udang yang gurih nikmat ini, pas dinikmati ketika cuaca sedang dingin. Hangatnya kuah, di padu dengan udang yang kaya protein, dan tofu yang kaya manfaat, akan menambah hangatnya bersantap bersama keluarga tercinta. Simak resepnya berikut ini:
Resep Sup Tofu Udang
Resep Sup Tofu Udang
Bahan :
  • 200 g udang cincang
  • 200 g tofu, hancurkan kasar
  • 2 sdm minyak/ margarin
  • 700 ml kaldu ayam
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • 1 batang daun bawang, potong ½ cm
  • 1 batang seledri, potong ½ cm
Bumbu :
  • 1 sdm bawang bombai cincang
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Sup Tofu Udang :
  1. Panaskan margarin atau minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan udang dan jahe, masak sampai berubah warna
  2. Masukkan tofu, tuang kaldu, lalu tambahkan merica bubuk, minyak wijen, dan gula pasir, didihkan. Tuang larutan maizena, masak sampai meletup letup.
  3. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, matikan api. Sajikan hangat. 
Resep Sup Tofu Udang ini, sederhana namun kaya manfaat untuk kesehatan. Kandungan rempah-rempah dipadu dengan seafood dan tofu, semakin memperkaya manfaat di dalamnya. Selamat mencoba.