Bila anda biasanya membeli roti tawar di toko toko roti langganan anda, kini dengan Resep Roti Tawar Keju Susu ini, anda bisa membuat sendiri roti tawar anda. Dengan campuran keju dan susu sesuai dengan selera anda, pasti roti buatan sendiri lebih terasa nikmat.
 |
| Resep Roti Tawar Keju Susu |
Bahan Adonan Roti :
- 1 kg terigu protein tinggi (misalnya : cakra kembar)
- 120 g gula pasir
- 50 g susu bubuk
- 3 g bread improver
- 18 g garam
- 15 g ragi bubuk
- 580 ml air
- 100 g margarin
- 50 g keju cheddar, parut
Olesan :
- 2 sdm susu evaporated
Cara Membuat Roti Tawar Keju Susu :
- Hangatkan sedikit air dari 580 ml air diatas, jangan terlalu panas, masukkan ragi bubuk dan sedikit gula, tunggu sekitar 5 menit hingga air berbuih yang menandakan ragi bekerja dengan baik.
- Aduk rata terigu, sisa gula pasir, susu bubuk, bread improver, garam, dan campuran ragi, dengan mikser berkecepatan rendah.
- Tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah
- Tambahkan margarin, aduk hingga kalis elastis dengan mikser berkecepatan sedang. Tutup adonan dengan serbet lembab atau plastik wrap, diamkan selama 15 menit hingga mengembang
- Kempiskan adonan, bagi adonan masing masing seberat 500 g dan bulatkan. Tutup kembali dengan serbet lembab atau plastik wrap, diamkan kembali selama 10 menit
- Pipihkan adonan setebal 2 mm, beri taburan keju cheddar, gulung hingga rapi
- Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruangan hingga mengembang
- Beri olesan susu evaporated, panggang selama 15 menit dengan panas 180°c. Angkat dan dinginkan di cooling rack
Dengan Resep Roti Tawar Keju Susu ini, anda bisa membuat sendiri roti tawar yang nikmat dirumah anda. Selain itu, bahan bahan yang di pakai pun terjamin kebersihan dan fungsinya, tanpa ada tambahan zat zat berbahaya yang saat ini marak digunakan oleh oknum oknum yang tidak bertanggung jawab. Selamat mencoba.
loading...