Kebetulan beberapa hari ini anak anak saya batuk semua, jadi nya saya harus mencari menu masakan yang minim minyak. Ketemulah sama Resep Pepes Ikan Mas ini. Dan saya tulis di bawah ini supaya gampang ketemu nya.
 |
| Resep Pepes Ikan Mas |
Bahan :
- 4 ekor ikan mas, siangi, cuci bersih, kerat dagingnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 25 g daun kemangi
- 2 buah tomat, potong
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat
Bumbu :
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, potong2 bagian, memarkan
- 10 cm kunyit, kupas, iris tipis
- 3 cm lengkuas, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 10 buah cabai rawit utuh
Cara Membuat Resep Pepes Ikan Mas :
- Lumuri kedua sisi ikan mas dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, biarkan 30 menit. sisihkan
- Campur sisa garam, daun salam, serai, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun kemangi, dan tomat, aduk rata
- Lumuri rata ikan mas dengan campuran bumbu, letakkan seluruhnya diatas selembar daun pisang, bungkus, dan semat kedua ujungnya
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat. Bakar sebentar di atas panci grill atau di atas panggangan. Angkat dan sajikan
Menyajikan sajian lezat tanpa digoreng ternyata juga di sukai oleh anak anak. dengan Resep Pepes Ikan Mas ini mereka lahap sekali makannya. Selamat mencoba.
loading...