Monday, March 13, 2017

Resep Ayam Bumbu Taosi

Bagi anda yang belum mengenal bubu taosi, berikut ini penjelasannya : Taosi adalah bumbu hasil dari fermentasi kedelai hitam. Citarasanya hampir mirip dengan tauco namun rasa taosi lebih ringan. bumbu ini banyak dijual dalam kemasan botol di dalam larutan air di supermarket supermarket besar.
Contoh Merk Taosi di Pasaran
Contoh Merk Taosi di Pasaran

Kuliner Asia, terutama masakan Cina banyak menggunakan taosi sebagai bumbunya.Nah, kali ini saya akan menulis Resep Ayam Bumbu Taosi. Silakan disimak.
Resep Ayam Bumbu Taosi
Resep Ayam Bumbu Taosi

Bahan :
  • 6 buah sayap ayam untuk drumstick, cuci bersih
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 180 ml air
  • 3 sdm taosi, uleg kasar
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu Iris :
  • 1 buah bawang bombai, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji
  • 3 cm jahe
Cara Membuat Resep Ayam Bumbu Taosi :
  1. Tusuk tusuk sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali
  2. Campur bawang putih dengan merica bubuk, garam, dan 50 ml air, aduk rata. Lumuri ayam dengan bumbu, aduk rata dan diamkan 5 menit
  3. Panaskan minyak goreng, goreng sayap ayam sampai kunign keemasan, angkat dan tiriskan
  4. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis irisan bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah, jahe, dan taosi, aduk rata. Masukkan ayam, kecap manis, kecap asin, lalu tuang air dan tambahkan gula pasir dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut. Masukkan daun bawang, aduk rata. Sajikan Hangat
Note : Taosi mempunyai rasa asin, jadi perhatikan penambahan garam ya. Jangan terlalu banyak agar tidak keasinan.
Resep Ayam Bumbu Taosi patut di coba, karena resep ini sangat sedap. Selain itu, resep ini bisa jadi salah satu alternatif memasak ayam. Silakan mencoba
loading...