Cheese Burger merupakan makanan yang berasal dari negeri paman Sam yang sangat mendunia, tak terkecuali Indonesia. Hampir semua orang menyukai makanan ini, roti yang di beri isian keju, patty, sayuran dan saus ini memang sangat lezat. Yuk kita bikin sendiri dirumah dengan Resep Cheese Burger di bawah ini.
 |
| Resep Cheese Burger |
Bahan Daging Burger :
- 200 g daging sapi cincang halus
- 30 g tepung roti
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm minyak goreng
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 butir telur
- 100 g margarin
Bahan Adonan Roti :
- 700 g tepung terigu protein tinggi
- 300 g terigu protein sedang
- 250 g gula pasir
- 20 g ragi bubuk
- 3 g bread improver
- 30 g susu bubuk
- 18 g garam
- 400 ml air
- 3 butir telur
- 150 g margarin
Olesan :
- 2 sdm susu evaporated
Bahan Isi :
- 100 g mayones
- Daun selada secukupnya
- 16 iris tomat buah
- 16 lembar keju cheddar
- 100 g saus tomat
- 50 g saus sambal
Cara Membuat Resep Cheese Burger :
- Adonan daging burger : Aduk rata semua bahan burger, kecuali margarin. Bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat pipih. Panaskan margarin, goreng bahan burger dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Adonan roti : Aduk rata terigu, gula pasir, ragi bubuk, bread improver, dan susu bubuk selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
- masukkan air dan telur sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan garam dan margarin, aduk hingga kalis dengan kecepatan sedang, diamkan selama 15 menit hingga mengembang
- Kempiskan adonan, bagi adonan masing masing seberat 65 g, dan bulatkan. Tutup dengan plastik atau serbet lembab, diamkan kembali selama 10 menit
- Pipihkan adonan setebal 2 mm dan gulung berbentuk bulat
- Susun adonan roti di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 90-120 menit pada suhu ruang hingga mengembang.
- Beri olesan susu evaporated, panggang selama 15 menit dengan panas 180°c. Angkat dan dinginkan di cooling rack.
- Belah roti menjadi 2, olesi salah satu bagian berurutan dengan mayones, daun selada, daging burger, keju, saus tomat, dan saus sambal.
Meskipun agak ribet pembuatan Resep Cheese Burger diatas, namun kepuasan dalam menghasilkan Cheese burger sendiri untuk keluarga tidak tertandingi. Selamat mencoba
loading...