Apakah anda penyuka sajian berbahan dasar belut? jika iya, coba deh Resep Belut Sambal Ijo dibawah ini. Belut goreng yang renyah dipadu dengan sambal ijo yang pedas, pasti mampu meningkatkan nafsu makan anda sekeluarga.
Bahan :
 |
| Resep Belut Sambal Ijo |
Bahan :
- 350 g belut, potong potong, cuci bersih, pilih belut yang tidak terlalu gemuk agar bisa kering ketika di goreng
- 50 ml air
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Halus Belut
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 2 sdt ketumbar sangrai
Bumbu Halus Sambal Ijo :
- 5 buah cabai hijau besar
- 4 buah tomat hijau, belah belah
- 8 buah cabai hijau keriting
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara Mmebuat Resep Belut Sambal Ijo :
- Campur bumbu halus belut dengan air, aduk rata. Masukkan belut, aduk rata dan diamkan 10 menit. Goreng belut dalam minyak panas dan banyak sampai matang dan sedikit kering, angkat dan tiriskan.
- Kukus semua bumbu halus sambal ijo sampai matang, lalu ulek kasar. Masukkan air jeruk nipis, garam dan gula pasir, laluulek kembali sampai rata
- Panaskan 6 sdm minyak sisa menggoreng belut, tuangkan pada sambal ijo.
- Penyajian : Campur belut goreng dengan sambal ijo, aduk rata. Sajikan segera
Resep Belut Sambal Ijo siap disajikan. Selamat mencoba
loading...